胆结石、胃炎、慢性病等都是不吃早餐造成的后果，但现代很多年轻人都不以为然，尤其是对OL来说，忙碌的生活更让她们忘了早餐。其实，这都是很坏的习惯，营养师提醒大家：“如果要健康漂亮，早餐不仅要吃，而且还要吃得好。”同时还给不同的OL推荐了不同的营养食谱呢！

　　基本食谱： 品种丰盛、食物新鲜

　　俗话说：“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像王子，晚饭要吃得像平民。”邓晓春营养师提醒：早餐要注重高纤维、高蛋白、高维生素、高脂肪，品种一定要丰盛，食物要新鲜。

　　1杯清水：早上起来第一件事情就是用一杯水来清理你的肠胃。

　　1份碳水化合物：红薯是最佳选择，它拥有丰富的矿物质，涵盖所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用，这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

　　1或2份蛋白质类食物：如鸡蛋(以白煮蛋最好)或牛奶、豆类食品。

　　1份水果：最好是当季比较新鲜的水果。

　　忙碌型OL: 麦片、馒头代替红薯

　　越来越多的OL在上班路上随便吃点东西，环境许可的话她们还可能将早餐带到公司，在办公桌前匆忙地吃早饭。虽然这样不够健康，但是比起什么都不吃来说还是要好多了。

　　营养师建议：如果早上起来煮个红薯对于忙碌的OL来说比较麻烦，所以可以冲泡一杯麦片或买个馒头来替代红薯，补充碳水化合物，但最好别吃面包、糕点，虽然它们的味道、口感比起馒头来说好多了，但其中的营养可大不如馒头，因为经过烘烤的面包、糕点，已经破坏了营养成分。然后可以带上前晚煮好的蛋和水果在上班路上或办公室吃。

　　减肥型OL：多吃苹果、玉米

　　早餐不吃反会误瘦身大计，不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养师的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

　　营养师建议：对于减肥MM，早餐一定要具备高纤维，苹果是含量最高的食物，建议早上可以吃1至2个苹果，加一勺蛋白质粉。特别提醒：晚上7点后不能再进食了，除了苹果外，中、晚餐可以用玉米棒代替米饭，因为一碗玉米的热量相当于半碗米饭的热量，应少吃饭多吃菜才好。

　　如果周末在家有空的话，可以给自己熬碗杂豆粥，五谷杂粮对身体很有益，建议女性朋友们要多吃。在这给大家提供两个食谱方案：1：小米＋燕麦＋绿豆＋红枣；2：黄豆＋黑豆＋红豆＋薏仁＋莲子＋黑米＋花生。